目前分類:媽媽的DIY (8)

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約可做15~20CM的蔥油餅 6~8片若要大片就4)
1.中筋麵粉3()(我用量杯測過一杯約120g~130g等同於一般飯碗)
2.
蔥一大把(去除蔥白,留青蔥部分切末,蔥末多一點無所謂反正平常還可以佐菜)
3.80~100
c的熱水1()
4.
常溫冷水0.5()
5.
食用油(橄欖油,大豆油,豬油皆可,以習慣的油品下來做)
6.
食鹽

 

製作麵團

  1. 先做燙麵(麵團部分)
    2.3杯(碗)中筋麵粉放入調理盆內,倒入1杯(碗)80~100c的熱水,用筷子輕輕順時間攪拌成雪花片狀

p.s這階段不要用手呀!會燙到!

3.幾乎全部的麵粉大多與熱水結合後,分次(我分兩次)倒入冷水,再用筷子攪拌均勻。

4.揉麵團,用手按壓揉麵團,揉成圓狀不沾手即可(若真的有點沾手加入少許乾麵粉是可以的),

5.醒麵糰20分鐘(包上保鮮膜後讓麵糰長大即完成燙麵製作)

成品製作
1.等過了20分鐘醒麵之後,開始製作蔥油餅
 先於乾淨的工作檯或砧板上灑上薄薄一層中筋麵粉(避免沾黏)
2.先把麵團用手滾成長條狀後,隨自己喜好切段(我們大概是切四份)

3.切好的麵塊取一個開始桿成薄片(麵皮延展越大越好因為有點彈性會縮)

4.桿成薄片的麵皮上面均勻無死角抹上一層油(喜歡香氣的就抹豬油,我家清淡路線抹橄欖油或酪梨油)

5.抹好油後灑上薄薄一層食鹽再推勻(鹹度建議自己調配因為每個人口感不同呀!)

6.撲滿青蔥末

7.開始把撲滿蔥末的麵皮從邊邊開始捲好

8.捲好後切段(此切斷的份量就是為單個蔥油餅大小看你要大還是要小)

9.切完的蔥末麵糰要把兩端截面先包緊避免等下扭轉時蔥末都離家出走了

10.扭轉蔥末麵糰,扭轉按壓讓整個麵糰呈現螺旋圖面

((扭轉壓平後的蔥油餅麵團成品))

11.扭好後用手壓平,接著再用桿麵棍滾成片狀,就完成蔥油餅餅皮製作了!

 

整理自https://joytwins.com/greenonion-pancake/

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DIY紫雲膏

紫草3( 112.5g )、當歸10( 375g )、麻油80( 3000g )、黃蠟10( 375g)

中藥包濾網

 

紫草根打碎,當歸切細,然後泡到麻油內,冬天可以泡久一點,一兩周都行。(也有人用炸的方法)

只要麻油完全蓋住藥材,就不用怕會發霉什麼的,紫草根、當歸也有抗菌作用。

最後把泡好的麻油濾出來,紫草的紫紅色已經完全融入麻油中。麻油加熱後把蜂蠟融入其中,完全融化後熄火。最後裝瓶。

 

 

紫雲膏跟紫草膏不同, 不要搞錯囉!!

 

 

紫雲膏是何方神聖?

主治

消熱解毒,去腐生肌。

用於水火燙傷,潰爛化膿

寶寶用 解胎毒除濕熱,可用於紅屁屁,紅脖子,奶癬,濕疹,頭,痱子,蚊蟲叮咬等,純天然可食用植物配製,100%無激素,無任何有害成份.

大人用 清熱解毒抗過敏,可用於水火燙傷,摔傷,去痘,淡化痘痕,皮膚乾燥,蚊蟲叮咬長皰等,修復受損的皮膚,不含任何化學品成份.

真正是知名中醫做出的祖傳紫雲膏應用的範圍非常廣,舉例如下:

(一)一度或二度燙傷:在製作紫雲膏的過程中曾不慎燙到,傷處紅腫熱痛(一度燙傷),先用冷水沖泡後,塗抹紫雲膏。幾個小時後,燙傷處的灼熱感很明顯的漸漸消退。

二度燙傷為起水泡,有病人反應用了有幫助。

三度燙傷傷到神經,病人多住院治療,我們沒機會使用。

但是曾有燙傷植皮的病人,植皮處紅、腫、癢、乾燥,使用紫雲膏後,皮膚狀況很快改善。

(二)擦傷、刀傷、各種傷口:塗上紫雲膏後,傷口會很快不痛,比較快癒合。如果傷口仍在流血,將紫雲膏塗抹厚一點還可幫助止血

曾有人養的狗傷口深可見骨,塗抹紫雲膏幾個月後傷口漸漸癒合。

(三)尿布疹:如果換尿布的時候發現紅屁股,趕緊塗抹紫雲膏,下次換尿布時你會發現紅屁股已退了百分。尿布疹厲害時會破皮,有傷口自然是紫雲膏的適應症。

(四)蚊蟲咬傷:有些小孩子被蚊子咬得滿腿紅豆冰,塗紫雲膏有效。

(五)富貴手:乾燥、脫皮型的富貴手塗紫雲膏會有幫助。

(六)香港腳:脫皮型的香港腳塗紫雲膏會有幫助。其作用可能不是抗黴菌,而是改善皮膚健康狀況,使黴菌無法寄生。

(七)水痘帶狀皰疹:它們都是同一種病毒引起,皮疹形態都是紅疹上有水泡

曾有88歲老太太得了頸部的帶狀皰疹,除了內服中藥外,皰疹處塗抹紫雲膏,待急性期過後,皰疹吸收不留疤痕

(八)皮膚苔蘚化:有的人皮膚癢,常常搔抓,久而久之皮膚變厚、皮紋明顯,即所謂的苔蘚化。

曾有病人內服中藥加上外用紫雲膏,苔蘚化消失於無形。

(九)皮膚皸裂:有的人到了天冷的時候,手掌或腳掌容易皸裂,甚至於出血,塗紫雲膏可改善。  

注意事項

(一)生理食鹽水或乾淨冷開水將傷口清洗乾淨即可,

不需用其它消毒藥水。如果你不放心非用不可,請將消毒用的優碘之類洗掉,然後才塗抹紫雲膏,

不要混合使用。塗抹紫雲膏前記得要將傷口上的水漬擦乾。

(二)紫雲膏的主要成份都是可以吃的東西,因此如果塗在小孩身上或塗在口唇附近,不怕不小心吃下去。

(三)紫雲膏為純中藥製成,溫和不刺激,沒有什麼副作用,因此每天塗抹次數不限。

(四)遇熱藥膏易從藥盒中溢出。

因此紫雲膏平日應保存於陰涼處,避免高溫日晒,藥膏也比較不會變質。

如果隨身攜帶最好放在塑料袋裡,免得受熱藥膏融化跑出來,把皮包里的東西都染紅了。

(五)紫雲膏是紫紅色的,如果不慎染到衣服,在衣服進洗衣機以前,

先用肥皂將染紅的部位搓洗一番,可將之洗淨。不過如果你的衣服十分貴重,還是小心一點不要染到。

(六)用於蚊蟲叮咬等輕微外傷無需忌口治療燒傷燙傷用藥期間忌食辣,高脂肪,酸,腥的食物,避光保存。  

處方與製法

紫草 50g

地榆 50g

當歸 50g

冰片 5g (寶寶用可以不要加這一味)

以上四味,冰片研成細粉;紫草用麻油250g浸泡,每天攪拌一次,至麻油呈深紫紅色,濾過;另取麻油250g,加入當歸、地榆浸泡後,炸至渾黃色,濾過,趁熱將已碾碎的黃蠟100g加入油內,攪拌溶化,濾過,放置待溫,加入上述紫草油,混勻,再加入冰片,攪勻,冷卻,即得。

 

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DIY動力沙

說破不值錢阿~~

大寶寶版本:

1杯中筋麵粉

1杯油

小寶寶版本:

一杯米精

一杯玉米粉

1/2 蘋果汁

3大匙植物油

1=240ml

1大匙=15ml

 

覺得還太粉可以多加一點油~

建議在好整理的地方玩, 例如放在臉盆內或地上鋪一層黑色大塑膠袋, 

玩完之後先把玩具上的粉刷下來, 手上的沙也搓下來, 整個用掃的, 掃乾淨後再拖地,

不要一堆粉的時候直接去洗會很崩潰喔~~

 

 

相關DIY:  媽媽的DIY-安全黏土

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1杯小蘇打+3/4杯醋(停止冒泡後混在一起, 加入2T湯匙玉米糖漿再加一杯玉米澱粉, 全部混合均勻後再加食用色素

(放隔夜, 等乾燥再拿來畫)

 

1cup小蘇打

3/4cup白醋

2茶匙玉米糖漿

1cup玉米粉

食用色素

1cup=250ml

1t=5ml

 

全部mix , 若太稠可再多加一點醋, 倒入冰格中, 分別調色~done!

 

作法參考

 

其他DIY:

媽媽的DIY-手指膏

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小小朋友也可以玩水彩, 用食材做出來的媽媽牌水彩手指膏好玩又不怕放嘴裡拉!

手指膏的原理就是「粉類+水+顏料」

顏料可用蔬果汁、食用色素或水彩。

粉類可以用麵粉、玉米粉、太白粉、再來米粉等。

也有最簡單的漿糊+水彩的免煮做法喔!

材料:
玉米粉1/4
1茶匙
1
食用色素適量

將玉米粉、糖及水混合均勻,放在瓦斯爐上用小火加熱。

一邊攪拌一邊加熱至微滾(有透明狀出現)即轉微火。

持續攪拌至整鍋變成透明狀(乳白色液體消失)熄火~done!

 

閱讀其他:

媽媽的DIY-安全水彩

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媽媽的DIY-安全黏土

材料:

中筋麵粉  3~4杯(可先用3杯, 混合後若太黏再增加麵粉)

1/4

1/2

1

以上混合均勻後分成數小塊裝入塑膠袋內, 再分別加入幾滴食用色素,

隔著塑膠袋將色素混合均勻以免沾手。

 

使用食品級的原料, 如此便不怕小朋友咬看看囉! 記得玩完後要放入冰箱保存喔!

 

因為沒有加防腐劑, 也沒辦法保存太久, 要拿出來玩之前要檢查一下有沒有發霉!

(我的鹽加比較少, 防腐效果較差, 放冰箱不到一個月就長白色霉了)

 

 

其他DIY: 

動力沙

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老公出功課給我,說想在家裡常備饅頭,我一聽心裡覺得不妙,白麵粉做的饅頭這種東西應急可以,要當主食可不太OK,而且昨天看了無麩質飲食的書發現我提供的食物來源都太精緻,白米白麵粉當主食不是好事,偏偏小孩特愛麵食類,如果照無麩質飲食提供的比例將糙米.藜麥,燕麥打成粉,做成中筋麵粉,那這樣做出來的麵食類我就不用擔心沒營養!

 

沒打食物泥以後休息已久的美善品今天開始做苦工了,平常都只拿她來煮米漿粥,今天請她磨米粉,揉麵團,打南瓜子奶,我在忙她就在忙,真是辛苦她了!

下雨天時間很難耗,有麵團可以揉小琳就不囉嗦了!姊妹倆在烤箱前面興奮等待!

將將!!

傳說中的無麩質餅乾vs超醜饅頭,還好老公跟小孩都很好養,竟然肯吃,哈哈

 

 

 

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用過好幾種防蚊產品,  防蚊液, 防蚊手環...網路上的防蚊中藥包也試過了, 還天真的買了精油想自製精油驅蚊貼片,

結果好像還是麻油最好用, 天然無副作用, 被叮到塗麻油也可以消腫, 

育兒好像真的不用花大錢~ 知識就是力量阿!

 

另外紫雲膏的主成分也是麻油~所以也很有效喔!

如何 DIY紫雲膏

 

 

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